К новогоднему столу

Рулетики из сыра с корейской морковью

Для большей красоты – выкладывай рулетики на салатные листья.

Ингредиенты: 6 ломтиков сыра, 2 яйца, 150 г корейской моркови, 2 ст.л. жирных сливок, 2 ч.л. зернистой горчицы, специи, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: сварить яйца вкрутую и дай остыть. Отправьте в блендер морковь, вареные яйца, сливки, горчицу, специи и чеснок, и слегка взбей. Выкладываем начинку на пластинки сыра и заворачиваем из них аккуратные рулетики.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты: 8 тарталеток, 250 г твердого сыра, 500 г креветок, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, 50 г красной икры.

Приготовление: отварить креветки, очистить и отложить горсть, а остальные мелко нарубить. Смешайте их с тёртым сыром, давленым чесноком и майонезом, выложи массу в тарталетки. Укрась закуску оставшимися креветками и красной икрой.

Лосось с имбирем и апельсином

Ингредиенты: 700-800 г филе лосося, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 8 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. оливкового масла, 1 апельсин, 1 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление: взбейте в блендере кетчуп, масло, чеснок, имбирь, сок и цедру апельсина. Натрём кусочки лосося и оставь на 1 час. Обжарьте рыбу на гриле или сковороде-гриль. Посреди процесса еще раз смажь ее маринадом.

Курица с морковью в духовке

Идеальное блюдо как раз для 2023 года – с морковным гарниром.

Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 10-12 штук моркови, 1 лимон, 12 штук чернослива, специи по вкусу.

Приготовление: разделайте курицу на порционные куски и натрите специями. Оставьте на полчаса. Нарежьте морковь брусочками, а лимон – дольками. Выкладываем их в форму вместе с черносливом. Сверху выложите курицу и запекай в духовке 1 час при 180 градусах, причем первые 40 минут запекай под фольгой.

Зеленый салат с огурцами и киви

Очень красивый и неожиданный вариант салата – то, что нужно на Новый год 2023!

Ингредиенты: 1 огурец, 1 авокадо, 2 киви, 1 ст.л. кедровых орехов, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: измельчите кедровые орешки и смешайте с маслом и лимонным соком. Нарежьте тонкой соломкой авокадо, огурцы и киви. Смешайте салат с заправкой.

Салат со свининой и морковью

Сытный, яркий и очень нарядный салат при всей своей простоте.

Ингредиенты: 350 г свинины, 650 г моркови, 2 луковицы, 200 мл воды, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1,5 ч.л. соли, 100 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Залей свинину водой, доведи до кипения и отвари 20-25 минут. Дай мясу остыть в воде. Нарежь тонкими полосками. Смешай воду с уксусом, залей мясо и оставь на полчаса. Морковь отвари до готовности и натри на корейской терке. Тонко нашинкуй лук.

Выложи в контейнер морковь, на нее – лук, а потом – мясо, отжатое от маринада. Засыпь все солью и специями по вкусу. Залей раскаленным растительным маслом, потом перемешай и оставь салат настояться на ночь в холодильнике.