Картофель - второй хлеб

В рационе продовольственной безопасности нашего народа особая роль принадлежит картофелю.

Это основной и любимый продукт питания для абсолютного большинства населения России.

Недаром издавна за ним сохранилось образное и чёткое название «второй хлеб».

Родиной картофеля считается Южная Америка - Чили, Эквадор, Перу, Колумбия.

Появление картофеля в Российской империи всегда связывали с Пётром I, а значит, это было ещё до 1725 года.

Все любят раннюю картошечку на своём столе, и варёную, и жареную, и просто качественный посадочный материал, который более устойчивый к заболеваниям и вредителям.

По скороспелости сорта картофеля делят на 5 групп: раннеспелые сорта дают товарный урожай через 50-60 дней после высадки, среднеранние - через 80-100 дней, среднепоздние - через 100-120 дней, позднеспелые сорта имеют вегетативный период 120 дней; среднеспелые и поздние сорта дают урожай больший, чем ранние.

Картофель (даже при смене сортов) рекомендуется сажать на одном месте не более 3 лет подряд.

Лучшими предшественниками картофеля является огурцы, капуста, свёкла, морковь, а также озимая рожь.

На яровизацию сначала выкладывают картофель более поздних сортов (за 30 дней до посадки). Картофель ранних сортов яровизируют меньший срок - 3 недели.

При выборе сорта особое внимание следует уделить срокам созревания, устойчивости к болезням и вредителям картофеля.

Старайтесь подбирать сорта различной скороспелости. Посадка сортов картофеля, отличающихся по срокам созревания, уменьшит риск заболевания фитофторой и снизит напряжение при уборке.

Остановимся на некоторых сортах картофеля.

Коломбо - суперранний столовый сорт. Масса товарного клубня 82-132 грамма. Клубень овальной или округло - овальной формы. Кожура жёлтая, гладка, глазки мелкие и залегают на небольшую глубину.

Мякоть окрашена в жёлтый цвет. Содержание крахмала 11-15%. Вкусовые качества отличные.

Кибиц - раннеспелый, пригоден для производства чипсов. Клубень овально - округлый с мелкими до средней глубины глазками. Кожура и мякоть жёлтые. Масса товарного клубня 87-120 грамм. Содержание крахмала 15,1-17,6%. Вкус хороший, устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Винета - раннеспелый сорт. Кожкра жёлтая, мякоть светло-жёлтая. Масса клубня 60-100 граммов. Содержание крахмала 13-15% , лежкость - 87%. Устойчив к засухе.

Беллароза - раннеспелый столовый сорт. Клубни овальные, поверхность шероховатая, розово-красная, покрыта мелкими глазками. Мякоть кремовая со сладковатым привкусом. Масса клубня 150-210 граммов. Содержание крахмала 15%.

Алуэт - среднеспелый столовый сорт. Окраска кожуры красная, мякоть жёлтая, масса клубня 97-125 граммов. Содержание крахмала 14,1-16,7%. Лежкость высокая. Устойчив к фитофторозу, раку картофеля.

С.В.Рыкова, ведущий агроном Кировского межрайотдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Калужской области.